Сегодня я заготовила на зиму, наш любимый просто пальчики оближешь, салат из зеленых помидор. Это невероятно вкусная консервация получается яркой и красивой с кисло-сладким привкусом отлично смотрится на праздничном столе. Салат можно подавать в виде закуски, а так же, как отдельное блюдо или гарнир. Теперь хочу поделиться и с вами вкуснейшей заготовкой, для этого подготовила ниже пошаговый рецепт с фото.
Содержание
Салат из зеленых помидор: пальчики оближешь
Ингредиенты:
На три литровые банки
- Помидоры Зеленые — 2 кг;
- Перец 1 кг болгарский;
- 1 кг- морковки;
- Репчатого Лука 1 кг;
- Перец 5 штучек горошком.
Сироп:
- Масло 250 мл. подсолнечного;
- 2 столовые ложки. соли, 100 гр — сахара;
- Уксус 100 гр.
Рецепт приготовление салата из зеленых помидоров в банку:
- Помидоры нарезаем дольками среднего размера.
- На терке крупной натираем морковь.
- Перец режем соломкой, лук полукольцами.Добавляем сахара,соли, перца горошком.
- Заливаем подсолнечное масло.Даем настоятся не менее двух часов что — бы овощи дали сок.
- Прогреваем на небольшом огне 30 минут периодически мешая.За пять минут до завершения влить уксус.
- Разложить в стерилизованную баночку и закатать металлической крышкой.
- Перевернуть банки и накрыть теплым пледом до остывания.
Совет:
Все овощи можно нарезать произвольной формой, все зависит от вашего желания. Перец лучше использовать ярких цветов: красный , желтый, оранжевый. В это случае салат получается очень пестрым, он отлично подходит для зимних праздников.
Приятного аппетита!
