Необыкновенно вкусный домашний сыр — просто и дешево

Давно не секрет, что приготовление дома такого изделия как сыр, является привычным и обыденным делом. Основным преимуществом самостоятельного изготовления считается свежесть и натуральность продукта, к тому же и сам процесс не вызывает особых трудностей.

В настоящее время существует масса рецептов сыра из молока. Каждый из способов имеет свои нюансы и определенный набор ингредиентов. Неизменной частью технологии остается соединение молока с ферментами бактерий, способствующих свертываемости продукта. Поэтому первоначально за основу лучше взять пошаговый рецепт с фото описанием приготовления в домашних условиях сыра из молока.

Пошаговый рецепт домашнего сыра из козьего молока

Приготовленный дома своими руками сыр можно сделать кисломолочным, рассольным, мягким или твердым, а главное не надо бояться экспериментировать с пряностями, это позволит сделать продукт ароматнее и приятнее на вкус.

Основным компонентом в продукте является молоко, но по вкусовому желанию в состав изделия можно включить следующие ингредиенты:

• сметана;
• творог;
• сливки;
• сливочное масло;
• йогурт;
• яйца;
• зелень, специи, приправы.

Ингредиенты:

• Молоко козье – 1,5 – 2 литра;
• Лимонный сок – 12 столовой ложки;
• Вода – 0,5 стакана;
• Соль – 5 гр.

 Рецепт приготовления домашнего сыра:

1. Молоко домашнее сильно подогреть, не доводя до кипения. Посолить и помешивая томить молоко 10 минут.

2. Смешанный сок лимона с водой медленно соединить с молоком, помешивая довести до момента свертываемости и через 3-5 минут снять с печки.

3. Полученную творожную жидкость отбросить в подготовленное сито с многослойно сложенной марлевой тканью и оставить на 30 минут для стекания.

4. Достать марлю с содержимым творожной смесью и хорошо отжать.

5. Полученную массу вместе с марлей разместить в любую емкость для формирования формы и поместить на несколько часов под гнет для получения плотности.
6. Готовое изделие нарезать на порционные куски.

Совет!

Образовавшуюся в процессе приготовления сыворотку можно использовать для различной выпечки.

Не зависимо от набора ингредиентов и способа приготовления, вкусный сырный завтрак всегда сможет порадовать семью и стать хорошим началом дня.

Приятного аппетита!

Видео: Как приготовить в домашних условиях вкуснейший сыр из молока